安曇野別荘だより

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カテゴリ:安曇野( 1008 )

松くい虫


家の前の赤松林も松くい虫にやられてます

松本や、安曇野。至る所で松くい虫の被害出てます

処により山全体が松くい虫にやられ山が真っ赤所も有ります

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按針山荘は購入時先を見越して敷地内の50本伐採しました
陽当たり良すぎますが今となっては湿気も少なく正解でした
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赤松を伐採して殺虫剤散布して覆い徐くん
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by anjin1415 | 2018-08-18 20:16 | 安曇野 | Comments(0)

お盆過ぎたばかりなのに、なんじゃこの寒さは~~~~

今朝気温は秋半ばの気温、昨日は山頂付近で例年より3週間早い初氷

このまま行くと夏は酷暑で冬は酷寒。両極端の気候になりそうな予感がする
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ボランティア活動してる大分の尾畠さんすごい人ですね、頭が下がります!!!

私はお客様に料理で大サービスするぐらいしかできませんが
それでも喜んで戴けるよう努力しますね!




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by anjin1415 | 2018-08-18 06:37 | 安曇野 | Comments(0)

あの暑さはどこに行ったのかな~~~

今朝の按針山荘の気温です

今日の安曇野穂高の最高気温予想は26度前後ですので我が家の気温は24度ほどかな?


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by anjin1415 | 2018-08-17 05:31 | 安曇野 | Comments(0)

やっと百日紅開花し始めた

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by anjin1415 | 2018-08-15 09:12 | 安曇野 | Comments(0)

大変です!蕎麦粉足りなくなりました



午後から雨の予報大町まで買い出しにバイクで行くか

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のどかな田舎道
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仁科一族に関係した神社です

仁科明子さんはその末裔とされてます

また大町には国宝仁科神明宮はここから数キロ離れた所に有ります
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蕎麦粉と蕎麦のむき身購入した
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by anjin1415 | 2018-08-14 09:45 | 安曇野 | Comments(0)

京都からお越しのリピーター様、薄利商(少)売のメニュー


按針山荘の薄利商(少)売のメニュー
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子供たち良く食べててくれましたよ~~~

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お蕎麦もお代わりしていただいた
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美味しかったですよ~~~と言っていただき

疲れも半減

有難うございました
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今年のお盆のご来店数は去年の三分の一程度

丁度いい感じのご来店数です

普通の蕎麦屋の材料率は15%?程かな?
笊蕎麦だけでしたら12%??前後??
まして外国産粉使えば??
手打ちそばでは無く機械打ち!
これで人件費も下げる事で来ます!

料理屋さんで25%~30%前後

按針山荘の材料率は40%~ちょっと高すぎる
蕎麦折衷メニューのステーキ購入金額(20%)が材料率をもろ引き上げてます
折衷コースの材料率は50%!近く行ってますね
これに人件費✙光熱費等足したら~~~~利益出ない、少ない~~~

お蕎麦+野菜天ぷらのお客様、大歓迎いたします!!
お待ちしております

良いんです!!細く長く按針山荘を営業したい物です!!




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by anjin1415 | 2018-08-12 11:20 | 安曇野 | Comments(0)

安曇野散策

綺麗な湧き水流れてます

湧き水は一年を通して同じ水温なので夏は涼しく冬暖かい

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雨も降ってないのに凄い水量ですね、両側は山葵田です
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早春賦の碑
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此の百日紅は5分咲きですが街中は満開ですが
按針山荘の百日紅の開花はまだ先ですね

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by anjin1415 | 2018-08-07 19:28 | 安曇野 | Comments(0)

カメラを落とした!

ひょとしてとスーパーマーケットに落としたかな!
と言うのも、セルフレジでメモ帳落とした
店員さんそれに気が付き拾ってくれました
一緒にデジカメも落としたらしい
朝気が付きビック穂高に電話したところ
カメラセルフレジの下に落ちていたそうです

今年は極力お金使わない年にしようと
決めてましたが!

付いてますね出て来ました


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バックを背負っていたので、前に持って来る時チャックが空いてたために
落とした模様。
バックは前に持ってきた


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by anjin1415 | 2018-08-07 12:39 | 安曇野 | Comments(0)

知らなかったです、穂高~横浜間のバス出てました

一日1本ですが穂高発横浜行きのバス有ること知りました

最安値で片道2200円は安いですね(17時発)

白馬方面から穂高~横浜ワイキャット~東京駅
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駅前通りの不二家の前にバス停

横浜発穂高行きは10時出発

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機会がが有ればこれ使い横浜に行きます



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by anjin1415 | 2018-08-05 19:49 | 安曇野 | Comments(0)

安曇野山葵祭り,よさこい祭り

菊の紋なのですね
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穂高神社は涼しくて気持ちいいです
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4~5年ぶりに山葵祭り来てみたら
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めちゃくちゃ暑いです
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暑い中よさこいソーラン子供から大人まで楽しんでましたよ
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小さな町ですので観客よりも演技者の方が多かったです






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by anjin1415 | 2018-08-05 11:37 | 安曇野 | Comments(0)