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安曇野別荘だより

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7月3日 本日の手打ち蕎麦の加水率  安曇野按針山荘

        温度27度    湿度70%   内二八蕎麦500グラム 
           加水225グラム と数てきの水    一気加水で45パーセントちょっと。
7月3日 本日の手打ち蕎麦の加水率  安曇野按針山荘_b0222066_17352527.jpg

       安曇野按針山荘     安達英雄 

by anjin1415 | 2011-07-03 17:37 | 蕎麦 | Comments(0)